Maquinaria para mataderos MECANOVA

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LAVADORA DE PANZAS

Descripción Lavadora de panzas de Vacuno y de Ovino

Máquina centrífuga para la limpieza de panzas de vacuno y ovino. Simplifica y racionaliza el trabajo, imprescindibles en todas las triperías.

Características de la lavadora de estómagos:

  • Fabricada en Acero Inoxidable AISI-304.
  • Revestimiento de compuerta de carga y descarga de junta estanca.
  • Cámara interna de aislamiento acústico.
  • Centralización de los puntos de engrase.
  • Bandeja de extracción de producto.
  • Compuerta superior para la introducción del producto.

Requisitos para Montaje:

  • Línea de agua.
  • Línea de vapor.
  • Línea de 4C 5mm al Cuadro Eléctrico.
  • Colector para recibir y canalizar el agua.
  • Bancada de anclaje.

Modelos:

P-75 V
Potencia: 4 CV
Producción:
   Ovino: 150-200 panzas / hora
   Vacuno: 10-12 panzas / hora

P-105 V
Potencia: 5,5 CV
Producción: 
   Ovino: 300-400 panzas / hora
   Vacuno: 30-40 panzas / hora

P-505 V
Potencia: 10 CV
Producción: 
   Ovino: 600-800 panzas / hora
   Vacuno: 60-80 panzas / hora

P-705 V
Potencia: 20 CV
Producción: 
   Ovino: 1.200-1.400 panzas / hora
   Vacuno: 100-120 panzas / hora

Accesorios:

Cuadro eléctrico de control de las funciones de la máquina, construido bajo Normativa CE, con sistemas de seguridad eléctrica y parada de emergencia.

Deposito con termómetro analógico para inspección de la temperatura del agua en el interior de la máquina.

Descargar Ficha Técnica: Lavadora de Panzas.

Opcionales: Apertura neumática, elevador de carros y tolva de recepción

 Proceso de tratamiento del paquete intestinal: 

 En primer lugar, separamos el estómago, el cual abrimos en la mesa de vaciado para extraerle el residuo estomacal. Este residuo cae a través de un enrejado a un cañón neumático que expulsará este residuo hasta el contenedor habilitado para tal fin. Este cañón utiliza la presión neumática para ejercer una fuerza que lanza el residuo a través de una tubería de PVC hasta el contenedor. 

Este estómago vaciado se gira y se introduce en la máquina limpiadora blanqueadora de estómagos de vacuno, la cual realiza el trabajo con agua caliente a unos 65 grados y durante unos 15 minutos que dura el proceso. En esta máquina hemos quitado una especie de tela negra (dependiendo de la piel del animal puede ser de diversas formas) que recubre la parte interna del estómago. 

También se puede realizar un siguiente proceso mediante una máquina desgrasadora o blaqueadora del intestino. Para ello a la salida de esta máquina, el obrero recoge estos estómagos y les da la vuelta para proceder al siguiente tratamiento que se produce en este subproducto. La siguiente máquina realiza el desgrasado de la cara externa del estómago, mediante agua caliente a 65 grados y durante unos 5 minutos aproximadamente. Cuanto más tiempo esté este estómago dentro de la máquina, más peso perderá, cosa que no interesa ya que el beneficio obtenido será menor.

 

Vídeo Demostrativo:

https://www.youtube.com/watch?v=7PBOMzSvwPk 

 

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