Mataderos de Porcino

Maquinaria Matadero Porcino

LÍNEAS ADAPTADAS A TU NECESIDAD

La experiencia de más de 35 años garantiza la rentabilidad y calidad de las líneas de porcino de Mecanova. El continuo crecimiento del consumo de carne de cerdo a nivel mundial requiere la construcción y modernización de líneas de sacrificio de porcino. El proceso de faenado de cerdos es el más complejo dentro de las líneas de sacrificio, y por ello el que requiere más inversión tecnológica.

LOS RETOS

  • 1. Líneas con producciones ajustadas a las necesidades, con el mínimo coste de personas, gracias a una adecuada automatización
  • 2. Líneas de bajo consumo energético y mínimo consumo de agua
  • 3. Líneas que consigan una carne de alta calidad y bajas mermas
  • 4. Líneas que garanticen la inocuidad del proceso y eliminen el riesgo de salmonela o legionela

 

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

  • 1. Líneas optimizadas para producciones de 8 a 280 cerdos por hora y de 200 a 400 cerdos por hora
  • 2. Los sistemas de aturdido y escalde más modernos y eficientes
  • 3. Depiladoras robustas y fiables
  • 4. Líneas de repaso y limpieza de canales que logran la máxima calidad de la canal
  • 5. Transportadores de faenado, oreo y cámaras fiables

 

CONOCE NUESTROS PROCESOS

BOTON ATURDIDO BOTON ESCALDE
   
BOTON DEPILADO BOTON REPASO LIMPIEZA
   
BOTON FAENADO
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