Échaudage du porc

Échaudage à pousser du porc

fONCTIONNALITÉ

Il s'agit d'un système de échaudage pour les installations avec des productions comprises entre 80 et 150 porcs par heure, selon la taille des animaux, la météo de l'élevage et la race. L'échaudage est un radeau traditionnel sur lequel est monté un convoyeur avec des peignes poussoirs tirés par une double chaîne et un motoréducteur de 2,2 kW. Le système de chauffage est par vapeur directe modulée par une vanne pneumatique de marque ARI.

Cet équipement permet de contrôler le temps de blanchiment de chaque animal, améliorant ainsi sa qualité. Le contrôle de la température va de la haute pression au dixième de degré centigrade.

AVANTAGES DE L'ÉQUIPEMENT

1. Système d'échaudage compact et facile à assembler
2. Matériel robuste et résistant, avec peu d'entretien
3. Amortissement de l'investissement entre 1 et 3 ans

Características Técnicas

- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304
- L'échaudage est contrôlé par un panneau électrique (il est budgétisé séparément ou dans le cadre général de l'abattoir qui fonctionne selon les cycles de l'épilateur)
- Le panneau électrique permet de planifier le chauffage de l'eau
- L'équipement comprend le trop-plein d'eau
- Le radeau est structurellement fabriqué avec un tube en acier inoxydable de 80x80x3
- Les feuilles intérieures ont une épaisseur de 3 mm et les extensions sont de 1,5 mm et comprend une isolation technique interne en laine de roche
- Le convoyeur à poussée avec ses peignes est en acier inoxydable, bien que les pignons d'entraînement et les chaînes soient en acier zingué.
- Moteur 2'2 Kw de marque Bonfigliori

- Escalde por empuje | MECPUSH
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Échaudage du Porc

Une fois l'animal saigné, le processus de nettoyage de la carcasse commence. Cela nécessite un échaudage efficace pour obtenir une ouverture des pores et une élimination facile des poils et de l'épiderme lors de la phase d'épilation suivante.

Ce processus est réalisé en transmettant la température à la peau, ce qui est obtenu avec l'un des meilleurs transmetteurs de chaleur disponibles : l'eau. Il existe différents systèmes d'échaudage:

- Par immersion dans un radeau d'eau
- En prenant une douche avec de l'eau
- Par condensation de vapeur d'eau

Pour cette raison, Mecanova vous propose le système le mieux adapté à vos besoins. Nous nous fixons différents objectifs :

1. Choisissez le type d'échaudure qui convient le mieux à vos besoins et conditions d'investissement

2. Systèmes d'échaudage durables à faible consommation d'énergie et d'eau

3. Qualité de blanchiment la plus élevée

QUE VOUS PROPOSONS-NOUS ?

Pour atteindre ces objectifs, Mecanova vous propose, en plus des conseils, le matériel le plus précis

Échaudage par Traînée du porc

FONCTIONNALITÉ

L'échaudage Mecanova MECPULL permet de l'installer sur n'importe quelle ligne de production. Il est recommandé pour des productions comprises entre 120 et 300 porcs par heure, bien qu'il puisse être conçu pour des productions plus élevées. Le MECPULL nécessite un convoyeur ou une grande roue, qui entraîne les porcs à travers l'échaudage, surmontant le fort écart entre la saignée et l'échaudage.

Le chauffage se fait à la vapeur dans toute la machine. Le contrôle de la température est assuré par une vanne pneumatique de modulation de vapeur.

AVANTAGES DE L'ÉQUIPEMENT

1. Système de chauffage de l'eau rapide et très précis
2. Conception optimisée pour une consommation d'eau minimale
3. Nécessite peu d'entretien

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

- La longueur et la conception seront en fonction de la production et du débit dans la zone d'échaudage
- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304
- Conduites vapeur de recirculation d'eau en acier inoxydable avec diamètre en fonction de la conception et de la production. Le by-pass est réalisé avec une vanne en fonte
- Redresseur de cochon à l'entrée
- Systèmes de chauffage de l'eau par injection directe de vapeur commandée par une vanne utilisant des pneumatiques de marque ARI ou similaires. Comprend une dérivation de sécurité, un casse-vide et un clapet anti-retour
- Espacement des carcasses recommandé 1000 mm
- Température de fonctionnement recommandée: entre 60º- 65º
- Temps de échaudage conseillé selon la météo et la race, entre 4 et 6 minutes

Escalde de porcino por arrastre | MECPULL

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Échaudage Rotative du Porc

FONCTIONNALITÉ

L'échaude Mecanova MECROT est un échaudeur idéal pour automatiser des lignes de production entre 50 et 150 porcs par heure où il y a aussi peu d'espace. La production dépendra du climat de la zone d'élevage et pourra être utilisée pour automatiser la ligne et remplacer les radeaux traditionnels, réduisant ainsi au moins un opérateur de ligne. Le retour sur investissement varie de un à trois ans.

La machine reçoit les carcasses dans la partie supérieure, et fonctionne par étapes, conditionnées par les cycles de l'épilateur.

Les carcasses sont immergées dans le radeau d'échaudage, gardant quatre animaux dans l'eau s'il s'agit du modèle MECROT-1 et huit, s'il s'agit du modèle MECROT-2. Le chauffage de l'eau se fait par vapeur directe.

AVANTAGES DE L'ÉQUIPEMENT

1. Compact et avec des matériaux de la plus haute qualité
2. Peu d'entretien
3. Montage et mise en service très faciles

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304
- Isolation en toile de roche dans tout le radeau
- Jeu de tambours en tôle laminée d'acier inoxydable de 8 mm d'épaisseur
- Traction par motoréducteur avec frein 3 Kw et protection anticorrosion C4
- Chauffage de l'eau par vapeur directe modulée par vanne pneumatique de marque ARI
- Comprend un robinet de remplissage, de vidange et de trop-plein manuel automatique
- Le contrôle de l'échaudage permet de planifier l'heure de démarrage du chauffage de l'eau