Somos una empresa fabricante de maquinaria para mataderos de porcino, vacuno y ovino. Equipamos ...
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Atrapamiento e Inmovilizado Vacuno
Funcionalidad
El objetivo del Box de Abatimiento es la rápida entrada del animal, su inmovilización dentro de la máquina para su fácil aturdido, y su rápida evacuación para el izado y sangrado. El animal proveniente de los corrales se aproxima a la puerta de entrada acompañado por el operario. Una vez dentro, el operario cierra la puerta de entrada para que el animal no pueda retroceder. Dicha puerta está accionada mediante un cilindro neumático. Una vez realizado el proceso de aturdido, el operario asignado para esta operación abre la puerta lateral para el animal vuelva a salir. Todas las compuertas son accionadas por el operario mediante un dispositivo de fácil utilización.
A esta maquinaria puede añadirse el sistema de atrapamiento de cabeza, que consiste en una puerta guillotinada para atrapar la cabeza del vacuno e incorpora un exhibidor de cuello para corte por Rito Halal o Kosher, junto con puerta de empuje lateral trasero. Es un sistema sencillo de adaptar a cajones ya existentes, que permite trabajar con o sin rito ya que la inmovilización del animal previa a la insensibilización cumple con la Normativa de Bienestar Animal.
Ventajas de nuestro equipo
- 1. Puertas de entrada y salida seccionadas con movimiento neumático realizado por operadores en pocos segundos, garantizando un proceso rápido y seguro
- 2. Equipo robusto fabricado en acero galvanizado en caliente que permite una larga duración a la máquina. Equipo también disponible en acero inoxidable
- 3. Sistema de empuje lateral trasero para obligar al animal a sacar la cabeza por el inmovilizador de cabeza delantero a la vez que lo inmoviliza
Características Técnicas
Box de abatimiento
- - Fabricado en S275 JR galvanizado en caliente
- - Puerta seccionadora de entrada fabricada con tubo estructural 100x100x4. Equipa cilindro neumático ɸ 60 carrera 1200
- - Bastidor del box fabricado en tubo 100x100x4
- - Puerta de empuje lateral trasero fabricada en chapa de espesor 10mm
- - Puerta de salida fabricada con armazón de tubo estructural cuadrado de 100x100x4. Guía lateral en ángulo de 40x40x4. Equipa cilindros neumáticos de diámetro 80 carrera 1200
- - Cuadro neumático de control situada encima del Box. Incluye válvulas de palanca y unidad de lubricación de aire
Sistema de atrapamiento de cabeza
- - Fabricado en acero inoxidable o galvanizado en caliente
- - Puerta tajadera fabricada en plancha de polietileno 1.000 de 40 mm de espesor
- - Elementos móviles en acero inoxidable
- - Babero en redondo liso inoxidable de diámetro 30 mm
- - Accionamiento mediante cilindros neumáticos
Modelos
M 102 001 Box de Abatimiento
- Modelo convencional que incluye: puerta de entrada y puerta de salida. Con incorporación opcional de puerta lateral (Modelo 102 006)
M 102 006: Puerta lateral
De empuje y sistema de atrapamiento de cabeza
Conoce su funcionamiento:
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Funcionalidad
El box ritual de vacuno es una máquina diseñada para el sacrificio con Rito Halal o Kosher de bovinos y reses de varios tamaños en mataderos de altas producciones. Mecanova dispone de varios modelos que dan una producción de entre 35 y 50 vacunos por hora. Para mayores producciones, recomendamos acoplar una segunda máquina en paralelo.
Ventajas nuestro equipo
- 1. El manejo manual de todos los movimientos evita el estrés del animal y la potencial aparición de petequias y hematomas en la carne
- 2. Disponemos de un modelo que puede trabajar en modo rito y en modo tradicional
- 3. Fácil instalación: el productor puede montar la maquinaria con nuestras sencillas instrucciones de montaje y puesta en marcha
Características Técnicas
- - Box de degüello para rito Halal o Kosher fabricado en hierro S275 JR galvanizado en caliente o en acero inoxidable AISI 304. todos los perfiles tubulares son estructurados, y las chapas de espesor superiores a 8 y 10 mm
- - Equipa: puerta lateral de empuje y sujeción, puerta lateral de salida, puerta frontal tipo guillotina para atrapamiento de cabeza, puerta guillotina de entrada de accionamiento neumático y box rotativo con puerta de empuje trasero
- - Babero para cuello con diseño que permite el corte Halal o Kosher
- - Conexionado de cilindros hidráulicos mediante tubería inoxidable rígida
- - Motorreductor eléctrico de 3kw con freno /par de frenado 40 kw
- - Central hidráulica de 4CV
- - Cuadro eléctrico de protección y mando con PLC y variadores de frecuencia
- - Mando de manejo a 24V con cable a cuadro de 6m
Conoce su funcionamiento:
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Uno de los procesos más complejos de la línea de faenado de vacuno es el aturdido para posterior degüello del animal, en el que se deben cumplir varios objetivos
1. Un ritmo de aturdido suficiente para cumplir con la producción de la línea 2. El cumplimiento de la normativa del bienestar animal 3. Que el proceso sea continuo y el animal no sea maltratado 4. Asegurar, en caso de que se requiera, que el proceso de degüello se realice acorde con las condiciones rituales de sacrificio. Además, se debe definir y equipar la línea para un correcto sangrado de la canal |
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Las mejores y más modernas instalaciones para cada proceso
INMOVILIZACIÓN Y ATURDIDO
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SACRIFICIO RITUAL
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DEGÜELLO Y SANGRADO
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Príncipe de Vergara, 109
